Rota das Montanhas Capixabas: Pedra Azul e Cultura Italiana

14.nov.24 - atualizado em 23.fev.25

Vista deslumbrante do Pico da Bandeira, uma imponente formação rochosa cercada por vegetação exuberante e um céu azul claro.

A Rota das Montanhas Capixabas, oferece diversas experiências, reúne belas paisagens em torno da Pedra Azul, atrações com heranças da colonização italiana e alemã, e há muita hospitalidade.

É um destino do Espírito Santo com diversos passeios a serem descobertos.

Eu visitei algumas cidades encantadoras e abaixo você encontra dicas para sua viagem!

Instalações do Aeroporto de Vitória com a arte de letras coloridas que incluem a hashtag #EUVitoriaAirport, transmitindo uma mensagem de acolhimento aos viajantes.

Você vai gostar de ler também sobre: Onde comer na Serra da Mantiqueira!

Rota das Montanhas Capixabas

A Rota das Montanhas Capixabas é um destino incrível para quem busca natureza, cultura e experiências gastronômicas autênticas, com destaque para a herança dos imigrantes italianos e alemães.

Vista aérea de uma estrada cercada por densa vegetação e árvores coloridas, mostrando a rica biodiversidade da floresta. Faz parte da Rota das Montanhas Capixabas.

Foto divulgação Bureau de Turismo das Montanhas Capixabas.

Na minha viagem recente pela região, em um grupo de blogueiros e influenciadores de viagem, passamos por belas paisagens da Pedra Azul, com plantações à beira das estradas e hospedagem em hotéis refúgios.

Deusa Rodrigues em frente a uma montanha imponente sob um céu azul. A cena captura a beleza natural e a alegria da viagem na Rota das Montanhas Capixabas.

Os viajantes podem fazer o roteiro de carro em uma viagem de 3 a 4 noites para aproveitar bem como eu fiz, ou um passeio de um dia a partir de Vitória.

Vista panorâmica de uma área verde com montanhas ao fundo, destacando uma construção em estilo rústico e vegetação abundante. Cena da Rota das Montanhas Capixabas.

Vitória – Capital do Espírito Santo

Cheguei a Vitória, capital do Espírito Santo, depois de muitos anos, e foi um feliz reencontro. Uma cidade encantadora, com opções culturais, gastronômicas e naturais.

Foto: Pixabay.

Restaurante Ilha do Caranguejo – Vitória

Com pouco tempo para curtir a cidade, já que no dia seguinte iríamos para as Montanhas Capixabas, fui convidada para jantar no restaurante Ilha do Caranguejo, um lugar animado com gastronomia incrível.

Imagem de três pratos de moqueca servidos em recipientes tradicionais sobre uma mesa de madeira. Os pratos oferecem uma variedade de cores e ingredientes.

Prato delicioso com camarão crocante e um acompanhamento de moqueca, ideal para amantes de comida brasileira. Imagem faz parte do Restaurante Ilha do Caranguejo em Vitória.

O local é especializado em frutos do mar e serve pratos típicos, como a moqueca capixaba, além de opções com caranguejo e camarão.

O que chamou a minha atenção foi o varal de camarão.

Prato de comida com diversas porções, incluindo camarão frito em um pequeno varal e abaixo batatas fritas, peixes e molhos, apresentados de forma atrativa,

As sobremesas são também deliciosas e servem tranquilamente duas ou mais pessoas, nós dividimos essa delícia.

Deusa Rodrigues saboreando uma sobremesa de chocolate em um restaurante capixaba, acompanhada de um prato de petiscos da culinária local.

O ambiente descontraído conta com danças e performances, sendo perfeito para uma refeição em família ou com amigos.

Golden Tulip Porto Vitória

Fiquei hospedada no Golden Tulip Porto Vitória, um hotel de luxo que oferece uma estadia confortável e sofisticada.

Quarto de hotel moderno com camas de solteiro, décor sofisticado e iluminação aconchegante, ideal para descanso e lazer.

Adorei os mimos oferecidos na chegada ao hotel.

Localizado à beira-mar, o hotel combina comodidade com vistas deslumbrantes para a baía e para a cidade que eu pude conferir do meu apartamento, pena que o tempo estava nublado! Pretendo voltar para curtir mais Vitória.

Vista panorâmica da cidade de Vitória com destaque para a ponte e a orla em um dia nublado. A imagem captura a harmonia entre a infraestrutura urbana e a natureza.

O café da manhã é bem completo, e a hospedagem é uma ótima escolha para quem quer explorar Vitória e, ao mesmo tempo, relaxar com todas as comodidades.

Selecionado variado de pães e doces em uma mesa de buffet, incluindo salgadinhos, pãezinhos e bolachas, foto do café da manhã do Hotel Golden Tulip Vitória.

Marechal Floriano – Empório Pedra Bonita

Começamos o nosso trajeto e passamos por bonitas paisagens com cachoeiras e plantações a beira da estrada.

Vista deslumbrante da natureza com uma cachoeira cercada por árvores verdes e uma estrada tranquila, ideal para quem busca paz e beleza natural. Faz parte da Rota das Montanhas Capixabas.

A primeira parada da Rota das Montanhas Capixabas foi no Empório Pedra Bonita, no município de Marechal Floriano, com deliciosa comida feita em fogão a lenha.

Prato com sobremesa de pudim decorado com chocolate e prato principal variado com carne, salada e legumes; combinação saborosa e nutritiva.

Em seguida, passamos pela Experiência do Café, onde tivemos uma breve explanação sobre o fruto, suas variedades das torras clara, média, escura, formas de preparo e no final uma deliciosa degustação.

Frascos com grãos de café da variedade Clara, mostrando a textura e a coloração dos grãos, em uma mesa de madeira. Degustação de café na Rota das Montanhas Capixabas.

A região do Espírito Santo é conhecida como uma das melhores áreas para café especiais cultivado por pequenas propriedades que prezam pela alta qualidade, inclusive um sucesso de exportação.

Domingos Martins

Domingos Martins é um dos principais destinos da Rota das Montanhas Capixabas, a cidade tem traços da colonização alemã, as construções tem as fachadas em estilo enxaimel.

Quer conhecer mais esse tipo de arquitetura? Confira o meu post sobre as Atrações da Borgonha na França.

O local também é conhecido por sediar a fazenda que produz o Café Jacu, um tipo raro e muito valorizado pelo mundo.

Para quem deseja se hospedar em alto estilo, a dica é a Pousada Rabo do Lagarto com chalés que ficam de frente para a Pedra Azul, ideal para Lua de Mel.

Vista aérea de uma linda cidade de Domingos Martins com chalés rústicos, cercada por belos jardins, no pé de uma montanha imponente e verdejante. Rota das Montanhas Capixabas.

Foto divulgação Bureau de Turismo das Montanhas Capixabas.

Casa do Turista

A Casa do Turista, no município de Domingos Martins, sede do Bureau de Turismo das Montanhas Capixabas, é um ótimo ponto de partida para explorar a região.

Placa com a frase 'Eu amo Pedra Azul' em uma paisagem natural, destacando a beleza da região na Rota das Montanhas Capixabas.

A bela construção em estilo serrano conta com vidraças voltadas para a Pedra, o local da frase “Eu amo Pedra Azul é ideal para um foto. Melhor forma de começar a explorar o destino, impossível!

Nosso grupo de blogueiros e influenciadores foi recebido pela equipe da Casa do Turista que deu informações sobre o destino.

Imagem de um grupo em um ambiente acolhedor, onde uma mulher está apresentando uma ideia ou produto, em um evento de networking. O espaço é bem decorado e há interação entre os participantes.

Na oportunidade foi oferecido um café da tarde especial. O que não falta na região experiências gastronômicas inesquecíveis.

Informações Turísticas

O local oferece orientações sobre as principais atrações da região, incluindo dicas de passeios, trilhas e atividades.

Produtos Locais

A Casa também funciona como exposição de produtos típicos, onde é possível encontrar artesanato, doces, queijos, embutidos e licores, além de lembranças da região.

Prateleira de madeira com diversos produtos, incluindo garrafas, pacotes de chá e itens decorativos. Um charme para qualquer ambiente.

A minha sugestão para um viagem de carro é fazer uma parada na Casa do Turista para obter mais informações do destino.

Pedra Azul – Rota do Lagarto

A Pedra Azul, em Domingos Martins, é uma formação rochosa imponente com 1822 metros acima do nível do mar, muda de cor ao longo do dia, criando um espetáculo natural impressionante, sendo o cartão-postal da Rota das Montanhas Capixabas.

Vista da majestosa Pedra Azul, um dos cartões-postais da Rota das Montanhas Capixabas.

Foto divulgação Bureau de Turismo das Montanhas Capixabas.

A foto acima é feita na entrada do Parque Estadual da Pedra Azul, que oferece trilhas para explorar a flora e fauna locais.

A saliência lateral que vista de alguns ângulos sugere um lagarto subindo na Pedra Azul, dá o nome da rota turística.

Vista panorâmica da Pedra Azul, com nuvens, rodeado por vegetação exuberante e casas próximas na Rota das Montanhas Capixabas.

Vargem Alta

Seguimos para o município de Vargem Alta na Rota das Montanhas Capixabas, um lugar especial para quem gosta de natureza e quer explorar uma das regiões mais belas e bem preservadas do Espírito Santo.

Natureza Eco Lodge

Nossa hospedagem foi no hotel Natureza Eco Lodge uma propriedade do Grupo Águia Branca.

Como o nome sugere, é um refúgio perfeito cercado de Mata Atlântica, dentro da Reserva Águia Branca.

Linda paisagem natural com lago refletindo a vegetação e uma passarela de madeira que leva à margem. Deusa Rodrigues ao lado do lago na Rota das Montanhas Capixabas.

Os chalés de luxo, com quarto, banheiro, sala de estar e ampla varanda, têm decoração elegante no estilo alpino e estão distribuídos em um terreno à frente do lago e nas partes altas da propriedade.

Uma cama confortável decorada com almofadas e cobertor em um quarto bem iluminado, foto do quarto do Hotel Natureza Eco Lodge, na Rota das Montanhas Capixabas.

Quarto aconchegante com cama decorada, travesseiros e toalhas. Hotel Natureza Eco Lodge, na Rota das Montanhas Capixabas.

Para o lazer, há piscinas, SPA, campo de golfe e atividades ecológicas sustentáveis.

Ponte de madeira levando a casinhas em meio à natureza refletidas no lago calmo. Hotel Natureza Eco Lodge, na Rota das Montanhas Capixabas.

Café da Manhã no Natureza Eco Lodge

O café da manhã no hotel tem muita variedade, além da vista linda da mata ao redor.

Uma mesa bem posta com um delicioso café da manhã, incluindo frutas, sucos, pães e café, em um ambiente agradável com vista para a jardim. Hotel Natureza Eco Lodge, na Rota das Montanhas Capixabas.

Banho de Floresta

A experiência “Banho de Floresta” leva o visitante a uma imersão na floresta ao redor do Natureza Eco Lodge, parte da Reserva Águia Branca.

A atividade começa dentro do hotel, em uma sala com mapas, onde uma bióloga dá informações sobre a preservação do parque, detalhes dos animais e curiosidades da fauna e flora locais.

Mapa da Biodiversidade da Reserva Água Branca

O mapa da biodiversidade é fundamental para conhecer a região.

Mapa da biodiversidade com diversas espécies de animais e plantas, destacando a rica fauna e flora de uma região. Rota das Montanhas Capixabas.

Depois segue-se por uma trilha e em determinado momento, fomos convidados a fechar os olhos e escutar os sons da mata, dos animais, enfim sentir a natureza.

O passeio de aproximadamente 30 minutos passa por uma cachoeira e retorna pelo mesmo caminho. Um momento especial para relaxar.

Deusa Rodrigues em uma cachoeira em uma floresta tropical, destacando a beleza natural do local. Rota das Montanhas Capixabas.

Restaurante d’Bem

O Restaurante d´Bem tem uma gastronomia excepcional, além de utilizar produtos frescos de produtores locais. Ele está dentro do Natureza Eco Lodge, esta unidade faz parte do restaurante matriz em Vitória.

Começamos o nosso jantar com uma entradinha deliciosa e vinho.

Taça de vinho tinto elegante em uma mesa com prato e decoração minimalista, destacando a gastronomia local e experiências gastronômicas sofisticadas.

Prato saboroso de filé de peixe com crosta, acompanhado de brócolis, purê de batata e vegetais grelhados. Uma refeição saudável e deliciosa.

Um dos destaques do restaurante é a sobremesa do “açaí capixaba”, feito da fruta da palmeira jussara, abundante na região.

Delicioso sorvete de açaí servido em uma taça, com uma camada de castanhas crocantes por cima. Uma sobremesa refrescante e nutritiva.

Venda Nova do Imigrante

Venda Nova do Imigrante é um destino encantador nas Rota das Montanhas Capixabas, famoso por suas paisagens e sua rica tradição agrícola. É também a Capital Nacional do Agroturismo.

Casa Nostra – Distrito Turístico de Pindobas

A Casa Nostra está inserida no Distrito Turístico de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante, a iniciativa é furto de uma parceria com a prefeitura do município e das Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau.

O local é como um museu moderno com peças e informações da colonização italiana que completou 150 anos.

Interior da Casa Nostra com exposições de máquinas antigas em vitrines de vidro. Um homem está andando pelo espaço, iluminado por luzes no teto.

Vivência com a Nona e o Nono

Nos fundos da construção principal há uma casa típica de colonos, em que os visitantes são convidados a participar de uma vivência autêntica, com personagens de época, que representa a Nona e o Nono.

Uma casa com telhado de cerâmica laranja e janelas azuis em um ambiente natural, representando a vida dos imigrantes italianos na Casa Nostra, Rota das Montanhas Capixabas.

Visitamos o quarto dos Nonos para conhecer mais dos costumes locais, uma experiência bem diferente.

Imagem de uma cena em um quarto com uma mulher vestida de roupas tradicionais e um homem ao fundo. Ambos parecem apresentar algo, com a mulher gesticulando. Cena da interação na Casa Nostra na Rota das Montanhas Capixabas.

E tudo vira festa em uma casa típica italiana.

Interação de atores pessoas dançando em um ambiente decorado na Casa Nostra. A atmosfera festiva é realçada pela música e trajes típicos na Rota das Montanhas Capixabas.

Tombo da Polenta

A cozinha é a parte especial da visita com música ao vivo de um sanfoneiro e com o fogão aceso preparando e tombando a polenta.

Mulher cozinhando Polenta o prato típico italiano, em uma cozinha com vista para a natureza, usando avental colorido. Na Rota das Montanhas Capixabas.

Depois como toda casa de imigrantes italianos a comida é farta e todos podem degustar a polenta recém saída do fogo, bolinhos e outras iguarias típicas servidas com um cafezinho.

2 fotos com Deusa Rodrigues segurando um bolinho e outra entre um casal de atores, o Nono e a Nona da Casa Nostra, na Rota das Montanhas Capixabas.

A experiência deve ser agendada e realizada em grupo.

Restaurante Nossa Vida

O restaurante Nossa Vida no município de Venda Nova do Imigrante, é uma casa típica de fazenda, localizado em um amplo terreno que poderia muito bem ser cenário de um filme ou de uma novela sobre o início do século passado.

O ambiente acolhedor, com toques rústicos, proporciona uma imersão na cultura local, o casarão da guarda objetos da família como um pequeno museu.

Deusa Rodrigues sentada em na varanda do restaurante Nossa Vida, uma construção com alvenaria, madeira e detalhes em azul. Um dos lugares da Rota das Montanhas Capixabas.

A comida é preparada em fogão a lenha e o cardápio oferece pratos típicos italianos, como massas frescas, polenta, além de pratos capixabas.

Prato típico com arroz, feijão preto, carne com farofa, ovo, legumes polenta e salada. Uma deliciosa refeição brasileira completa e nutritiva.

Fazenda de Café Carnielli

A Fazenda Carnielli é uma das principais atrações de Venda Nova do Imigrante, perfeita para quem quer conhecer mais sobre o café e as tradições locais.

Imagem da Fazenda Carnielli, mostrando a placa com o nome da marca e um banco de madeira decorado com flores vermelhas. Um dos lugares para fazer degustação de café Rota das Montanhas Capixabas.

Na fazenda, os visitantes podem vivenciar a experiência do café, com explicações sobre o processo de cultivo, torra e moagem dos grãos.

Um barista preparando café em uma bancada, com grãos de café e pó em evidência, na degustação da bebida na Rota das Montanhas Capixabas.

É uma oportunidade de aprender sobre o que faz dos cafés da região um produto tão especial e de alta qualidade.

Além disso, a Carnielli oferece uma degustação de queijos e embutidos produzidos ali mesmo, como salames e linguiças artesanais, que complementam a experiência com sabores autênticos da culinária local.

Imagem de uma típica casa italiana decorada com bandeiras do Brasil e da Itália, apresentando flores na fachada. Fazenda Carnielli na Rota das Montanhas Capixabas.

Restaurante Altoé da Montanha

O Restaurante Altoé da Montanha, em Venda Nova do Imigrante tem como especialidade a pizza de polenta, um prato da herança dos italianos que ajudaram a construir a identidade da região.

O casal de proprietários criou o prato, com uma receita exclusiva, onde a “redonda” é feita de massa da polenta fria e compactada. Um segredo guardado a sete chaves!

Imagem de um casal em uma cozinha rústica, preparando um prato típico italiano a pizza de Polenta na Rota das Montanhas Capixabas.

Foi lá que vi pela primeira vez o carro “Polenta Móvel”, com um fogão movido a lenha, onde os proprietários do restaurante convidam os visitantes para participar da preparação do prato.

A atividade interativa, é bem divertida, além de oferecer um jantar delicioso.

Imagem mostrando uma deliciosa pizza assada em forno a lenha, com bordas crocantes e cobertura generosa de carne e queijo, utilizando a massa de polenta. Rota das Montanhas Capixabas.

Cervejaria Dus Grillo

Na Cervejaria Dus Grillo, em Vargem Alta o visitante é convidado a uma experiência sensorial que vai além das cervejas.

Deusa Rodrigues em um campo verde da Cervejaria Dus Grillos com árvores ao fundo e céu azul.

Cafezinho de Boas-Vindas

A visita à cervejaria começou com um cafezinho feito em um carro com fogão a lenha conhecido como Polenta Móvel.

Selfie em um lindo cenário natural, Deusa Rodrigues tomando um café. O ambiente é relaxante e convidativo.

Processo de Fabricação e Degustações

Depois seguimos para acompanhar e conhecer o processo artesanal de produção, dos sucos de uva e amora, espumante e cerveja.

Imagem da Cervejaria Dus Grillo mostrando o processo de clarificação da cerveja, com copos de ingredientes e equipamento de produção.

Sucos de Uva e Amora

Esses sucos são frescos, com sabor intenso e natural, aproveitando o melhor das frutas da propriedade, uma opção para quem não toma bebida alcóolica.

Espumante

A degustação inclui também, espumante produzido pela própria Dus Grillo, que está em fase de testes, esse detalhe acrescenta um toque de sofisticação ao passeio. Esse espumante é perfeito para quem aprecia bebidas mais leves.

Homem em um ambiente de produção de vinhos, em frente a prateleiras de garrafas de vinho organizadas em madeira. A imagem ilustra o processo de vinificação.

Cervejas Variadas

A atividade mostra o processo da fabricação das cervejas, destaque para a qualidade dos ingredientes e o cuidado em cada etapa, desde a escolha dos lúpulos e maltes até o envasamento.

Imagem de tanques de fermentação em uma cervejaria, mostrando equipamentos modernos em ambiente industrial. Cervejaria Dus Grillo na Rota das Montanhas Capixabas.

Claro que houve degustações das cervejas, e foram oferecidos vários tipos, cada uma com uma característica especial, variando desde os estilos mais leves e refrescantes até os mais encorpados e intensos.

Imagem de 4 copos de cerveja Dus Grillo, apresentando diferentes estilos da bebida, em uma bancada de madeira.

Depois almoçamos no restaurante que conta com uma gastronomia perfeita, com chefs que capricham nos pratos.

Harmonização de Sobremesas com Cervejas

O ponto alto da visita, no entanto, foi o momento das três sobremesas, harmonizadas. com três tipos de cervejas diferentes, uma clara a Witbier, rose a Belgian Dubbei e escura uma Stout.

Experiência gastronômica com pratos gourmet e degustação de cervejas artesanais em um ambiente aconchegante e elegante.

Cerveja artesanal da Cervecería Dus Grillo servida em taças. Deliciosas opções de cervejas especiais acompanhadas de um prato sobremesa gourmet.

Hotel Fazenda China Park

Parque aquático com tobogãs coloridos e piscina, ideal para diversão em família ou amigos, situado no Hotel China Park.

Para finalizar nossa Rota pelas Montanhas Capixabas, nos hospedamos no Hotel Fazenda China Park em Domingos Martins para ficar uma noite.

O complexo conta com chalés nas Montanhas que funcionam como hotel, condomínio e também para day use, um lugar perfeito para viagem em famílias e entre amigos.

Vista panorâmica do Hotel China Park em meio à natureza, com casas coloridas ao fundo e um lago à frente, ideal para relaxar e aproveitar a paisagem.

Há diversas experiências como o teleférico que passa por toda a propriedade, uma tirolesa, piscinas aquecidas e ao ar livre, jacuzzis e toboágua.

Vista de um Hotel China Parque, com chalés de madeira, lagoa e vegetação ao redor, ideal para um dia tranquilo na natureza.

A gastronomia é muito completa, com as três refeições principais e chá da tarde. Nos finais de semana há música ao vivo no restaurante.

Imigração Italiana no Espírito Santo

Um fato que eu não sabia é que a imigração italiana no Espírito Santo começou por ordens de Dom Pedro II, em 1874. O estado comemora os 150 anos da Imigração Italiana com muita festa.

Festa da Polenta nas Montanhas Capixabas

A tradicional festa da Polenta acontece em outubro, em dois finais de semana, na cidade de Venda Nova do Imigrante. O evento conta com muita música, dança, comida saborosa e alegria.

As rainhas da Polenta abrilhantam a festança bem ao estilo italiano. Um dos momentos mais importantes é na hora do “Tombo da Polenta”, onde a iguaria depois de pronta é despejada ou tombada de um caldeirão gigante para um grande tabuleiro, tudo com auxílio de um equipamento específico, que lembra uma grande obra.

Ao todo 20.000 toneladas de pratos típicos são servidos durante a festa, para um público de cerca de 45.000 pessoas.

Como Chegar ao Destino

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Nota da Autora

Eu viajei em uma Press Trip para blogueiros e influenciadores, a convite do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau, com organização de Liliajane, jornalista e influenciadora especialista em turismo no Espírito Santo.

Os meus agradecimentos a toda a equipe de organização da viagem e as propriedades que nos receberam com tanto carinho!

2 fotos do grupo de influenciadores de viagem ao ar livre em frente da Pedra Azul. À direita o grupo em uma mesa farta com alimentos variados, onde as pessoas compartilham uma refeição alegre.