Cuesta Paulista a região de grandes paisagens no interior de SP

28.jul.26 - atualizado em 28.jul.26

As atrações da Cuesta Paulista incluem paisagens espetaculares dos grandes paredões e planaltos que compreendem diversos munícipios no centro do estado. Além da observação em mirantes, há passeios de aventura, tirolesa, buggy, vinícolas, alambiques, queijarias famosas, restaurantes entre outros.

Confira as dicas que eu preparei!

Você vai gostar da matéria: Rota Gastronômica no Interior de São Paulo.

O Que é Cuesta Paulista?

A Cuesta é uma formação geológica com grandes com planaltos que formam encostas abruptas ou suaves, a altitude varia de 300 a 950 metros. A área com formação de relevo escarpado de um dos lados, com um suave declive em outro, forma degraus. O interessante é que o topo não é pontiagudo como as serras, mas sim um platô.

A palavra Cuesta vem do espanhol que significa degraus, a região é grande e abrange as cidades de:

Botucatu, Pardinho, Bofete, Itatinga, São Manuel, Pratânia e Anhembi

O importante reservatório natural de água doce, Aquífero Guarani faz parte da região. A região tem natureza privilegiada ideal para esportes de aventura como ciclismo, trilhas, montain bike, rapel, asa delta, paraglaider e balonismo, muitas atrações da Cuesta Paulista.

O Turismo Rural se faz presente com várias atrações da Cuesta Paulista, que inclue sítios de produtores.

Experiência na Natureza e Paisagens Espetaculares

A região tem paisagens espetaculares e únicas com mirantes naturais, para observar os pontos mais importantesa.

Gigante Adormecido e Monte Três Pedras

Há diversos pontos para conhecer, sendo que a formações rochosas Gigante Adormecido e Monte Três Pedras são os mais famosos e podem ser observados de diversos lugares, sendo considerados cartões postais, são as atrações da Cuesta Paulista.

Essa região me fez lembrar das savanas africanas, saiba mais no post: África do Sul safáris surpreendentes.

Cidade de Botucatu – Melhores Atrações

A cidade de Botucatu tem algumas atrações que valem a pena conhecer e o centro está sendo revitalizado desde da inauguração da Pinacoteca. O nome Botucatu vem do tupi Ybitu-Katu, que significa “bons ares”, sem dúvida nenhuma é um lugar privilegiado na natureza.

A região do Cuesta, que tem altitude de 756 metros na baixada e 920 metros no ponto mais alto é o local mais procurado para passeios de aventura, como rapel ou Canyoning, Paraglider, Mountan Bike, Jeep, etc.

Eco Park Pedra do Índio

O Eco Park Pedra do Índio está no topo da Cuesta de Botucatu, divisa do município de Bofete. O local conta com um mirante, um platô onde pode observar os pontos como o Monte Três Pedras e o Gigante Adormecido. Uma das grandes atrações da Cuesta Paulista.

Oferece entretenimentos como trilhas e caminhadas, além das refeições da gastronomia rural desde o café da manhã que começa as 07h00 até as l7h00. Para chegar há um trecho de cerca de 7,5 a 8 km a partir de Botucatu.

Conheça também outros destinos no post Cidades Turísticas do Interior de São Paulo.

Fazenda Lageado em Botucatu

A Fazenda Lageado e Museu do Café fica dentro do Campus da Unesp, ligado a Faculdade de Ciências Agronômicas. As construções são históricas da fazenda que começou em 1881, com o plantio de 600 mil pés de café por mão de obra de africanos escravizados e depois da Abolição, foi substituída por emigrantes italianos.

O pequeno Museu de Café expõe objetos utilizados na colheita e beneficiamento. A Fazenda Lageado teve uma grande importância para a região, inclusive havia uma ferrovia que passava dentro da propriedade e ia direto para o porto de Santos.

Leia também sobre: Rainha do Brasil hotel e santuário.

Pinacoteca Fórum das Artes 

A Pinacoteca de Botucatu é um projeto do escritório do arquiteto Ramos de Azevedo, o mesmo que projetou a Pinacoteca de São Paulo, aliás guarda semelhanças. O prédio na realidade foi concebido para ser um fórum que funcionou por muito tempo e depois ficou abandonado.

O governo do estado de São Paulo fez a restauração e a cidade transferiu o acervo do o MAC – Museu de Arte Contemporânea Itajahy Martins, artista de Botucatu para o edifício. A reinauguração do espaço em agosto de 2019 contou com uma mostra do escultor francês Auguste Rodin, um acontecimento importante para Botucatu e região.

Conheça também o potencial cultural de São Paulo, no post: O que fazer na Avenida Paulista.

Estância do Queijo

A Estância do Queijo é um sítio localizado na área rural de Botucatu que oferece diversos produtos.

Há uma seleção de queijos artesanais, que são produzidos com leite de vacas Jersey e Jersolando, que inclui o chanchiche – queijo árabe com versões com zaatar ou chimichurri, requeijão de corte e muçarela com tomate seco.

A proprietária Juliana Furlan recebe visitantes mediante agendamento prévio, a minha dica é fazer a degustação com um cafezinho e sentar nas mesas ao ar livre, um lugar bonito em meio à natureza.

Eles realizam uma feirinha durante o ano com produtores da região. Um lugar assim tão especial não poderia ficar fora das Rotas Gastronômicas do interior de SP.

Onde Ficar em Botucatu

Há várias opções de hospedagem com o Botucatu Hotel, e também o ibis Botucatu.

Cidade de Bofete – O Que Encontrar

A pequena cidade de Bofete conta com uma natureza exuberante com as paisagens da Cuesta Paulista, há atrativos para se hospedar na região.

Pardinho Artesanal – Queijo Mandala

Um dos atrativos de Bofete é fazer a visitação e conhecer o famoso queijo artesanal produzido com leite cru – Mandala da Queijaria Pardinho. Uma das características é o sabor único e com maturação de 13 meses em cavernas de pedra na fazenda.

Atualmente pode ser encontrado também em Nova York.

Alambique Moenda Velha – Cachaça Três Pedras

O pequeno Alambique Moenda Velha, localizado em Bofete, produz a Cachaça Três Pedras, que já ganhou diversos prémios. O trabalho começa desde o plantio da cana com variedades de mudas adaptadas ao clima da região, passa pela colheita e depois segue para a produção.

Um dos destaques é a Cachaça Três Pedras com envelhecimento por três anos em barris de madeira araribá, que confere à bebida a cor amarelo ouro.

O casal de proprietários Luciano e Rosângela Souza nos receberam com muito carinho para conhecer os produtos.

Brigadeiro Harmonizado com Cachaça

Na degustação das cachaças foram oferecidos também petiscos como torradas, patês, geleias e a novidade foi o brigadeiro de caipirinha feito com limão, com um pequeno disposto de plástico, chamado de pipeta, que contém gotas de cachaça Três Pedras para pingar em cima do doce e fazer a harmonização perfeita, eu adorei essa novidade.

O estabelecimento conta com uma varanda onde é possível observar a vista da Cuesta Paulista, que é um diferencial.

O empreendimento recebe turistas, com visitas agendadas, onde são apresentados os processos e tipos de cachaças produzidas no alambique. Para reservar o contato deve ser realizado pela página do Instagram – @cachacatrespedras.

Hospedagem em Glamping em Bofete

O Domo da Cuesta é um charmoso Glamping em meio a bonita paisagem da região.

Cidade de Pardinho – Melhores Pontos

Pardinho é um município que também faz parte da Cuesta Paulista atrai visitantes pela gastronomia, bem como, pelas atividades turísticas, como tirolesa, passeios de buggy que exploram as cachoeiras e os mirantes.

Há uma oferta de produtos locais como queijos, cervejas artesanais, cafés especiais tipo gourmet e doces.

Tirolesa do Gigante

Para quem gosta de aventura a Tirolesa do Gigante proporciona uma experiência para desligar por 800 metros e poder curtir a bonita paisagem da região.

Rancho do Maluli

Em Pardinho a culinária a comida regional e saborosa é um dos destaques, lá está o Rancho do Maluli, um lugar incrível, com vista da famosa formação Gigante Adormecido, atrativo da Cuesta Paulista.

O rancho tem como conceito almoçar e aproveitar o dia e a paisagem. O lugar possibilita o contato com alguns animais, como os coelhinhos e para as crianças brincar há um espaço kids.

Pudemos observar clientes empinando pipas no platô que dá vista para a Cuesta, ao lado do espaço para realização de casamentos.

O restaurante está em uma propriedade ampla com vários ambientes, os clientes podem sentar no salão interno da escada, no mezanino, na tenda ao ar livre e também sob as árvores. A pérgola é o local para degustar uma taça de vinho e curtir a natureza.

O prato escolhido para o nosso grupo, foi o churrasco completo com bife de ancho, linguiça artesanal do rancho, pedaços de panceta crocante, legumes, tomate especial recheado de bacon e Catupiry, tudo servido quentinho no réchaud ou chapa de ferro. Como acompanhamento teve arroz carreteiro, feijão, salada de maionese e fritas, tudo saboroso e um verdadeiro banquete!

Fomos recebidos pelo proprietário Arlindo Maluli com muita hospitalidade e para finalizar a refeição houve uma pequena degustação de café especial no espaço da lojinha que vende produtos da região.

A propriedade faz parte da Rotas Gastronômicas do interior de SP.

Um lugar perfeito para realização de Mini Wedding em São Paulo, ao pôr do sol com vista.

Varanda Pardinho

O restaurante Varanda Pardinho conta com decoração contemporânea e com vista para o Gigante Adormecido. Está localizado na Estrada Constantino Pauletti, km 06, quase em frente da Tirolesa do Gigante. Abrem de Segunda à Quinta: 9h às 18h | de Sexta: 9h às 22h e Sábado e domingo das 7h às 22h.

Vinícola Dejota

A região conta com a Vinícola Dejota com diversas experiências de Eno Turismo, wine bar, piquenique no vinhedo e também hospedagem em barricas.

Hospedagem em Pardinho – Chalés Barrica da Vinícola

Você já se hospedou em um chalé em formato de barrica de vinho? O hotel Dejota Villa surpreende os hóspedes com hospedagem diferente.

Lendas da Cuesta

Além da beleza há um clima de mistério, com lendas que dizem que a Cuesta, antes da descoberta do Brasil, teria sido ponto de passagem no caminho de Peabirú, trilha lendária que ligava o Oceano Atlântico ao Peru, caminho conhecido como rota dos Incas ou Sumérios.

O lugar é visitado por Ufólogos em busca de OVNIS – objetos voadores não identificados.

Um lugar ainda pouco conhecido, mas que vale a pena visitar, uma das dicas é conjugar Botucatu com Barra Bonita.

Leia também sobre: Peru e Machu Picchu – uma viagem transformadora.