Cuesta Paulista a região de grandes paisagens no interior de SP

28.jul.26 - atualizado em 08.ago.26

As atrações da Cuesta Paulista incluem paisagens espetaculares dos grandes paredões e planaltos que compreendem diversos munícipios no centro do estado. Além da observação em mirantes, há passeios de aventura, tirolesa, buggy, vinícolas, alambiques, queijarias famosas, restaurantes, entre outros.

Confira as dicas que eu preparei!

Você vai gostar da matéria: Rotas Gastronômicas no Interior de São Paulo.

O Que é Cuesta Paulista?

A Cuesta é uma formação geológica com grandes planaltos que formam encostas abruptas ou suaves e a altitude varia de 300 a 950 metros. A área com formação de relevo escarpado de um dos lados, com um suave declive em outro, forma degraus. O interessante é que o topo não é pontiagudo como as serras, mas sim um platô.

A palavra Cuesta vem do espanhol que significa degraus, a região é grande e abrange as cidades de:

Botucatu, Pardinho, Bofete, Itatinga, São Manuel, Pratânia e Anhembi

O importante reservatório natural de água doce, Aquífero Guarani faz parte da região, que tem como destaque a natureza privilegiada, ideal para esportes de aventura como ciclismo, trilhas, montain bike, rapel, asa delta, paraglaider e balonismo.

O Turismo Rural se faz presente com várias atrações da Cuesta Paulista, que incluem sítios e fazendas de produtores.

Principais Formações Rochosas

A região oferece diversos lugares para observação de uma natureza exuberante.

Gigante Adormecido e Monte Três Pedras

Há diversos pontos para conhecer, sendo que a principal formação rochosa é denominada Gigante Adormecido pois lembra uma pessoa deitada, com 90 metros de altura e 900 metros de altitude acima do nível do mar.

O Monte Três Pedras pode ser observado também de vários pontos, considerado como os pés do Gigante Adormecido, sendo que os dois são os cartões postais e atrações da Cuesta Paulista.

Essa região me fez lembrar das savanas africanas, saiba mais no post: África do Sul safáris surpreendentes.

Cidade de Pardinho – Melhores Pontos de Observação

Pardinho é uma cidade pouco conhecida, no entanto, no município é que estão os melhores pontos de observaçao da Cuesta. Entre as atividades turísticas estão a tirolesa, passeios de buggy, trilhas, cachoeiras, mirantes, que estão bem próximos na Estrada Municipal Constantino Pauletti.

Há uma oferta de produtos locais como queijos premiados, cervejas artesanais, cafés especiais tipo gourmet, doces e vinhos.

Tirolesa do Gigante

Para quem gosta de aventura a Tirolesa do Gigante proporciona uma experiência para deslizar por 800 metros e poder curtir a bonita paisagem da Cuesta, como o Gigante Adormecido.

Os passeios acontecem todos os dias da semana e mesmo para quem não pretende praticar a tirolesa, vale a pena conhecer o local, mesmo porque ele está próximo de outras atrações.

Hospedagem com Vista da Cuesta

Um ótima opção de hospedagem é ficar nos Chalés do Gigante e ter uma vista privilegiada da Cuesta Paulista.

Rancho do Maluli

Em Pardinho a culinária da comida regional e saborosa é um dos destaques, do Rancho do Maluli, um lugar incrível, com vista da famosa formação Gigante Adormecido, atrações da Cuesta Paulista.

O rancho localizado na Estrada Municipal Constantino Pauletti km 1,5, tem como conceito almoçar, aproveitar o dia e a paisagem. O lugar possibilita o contato com pequenos alguns animais, como os coelhinhos, além de contar com um espaço kids.

Pudemos observar clientes empinando pipas no platô, ao lado do espaço para realização de casamentos. O Rancho do Maluli é também um espaço para mini wedding ao ar livre e com vista para o Gigante Adormecido.

O restaurante está em uma propriedade ampla com vários ambientes, os clientes podem sentar no salão interno, no mezanino, na tenda ao ar livre e também sob as árvores. A pérgola é o local para degustar uma taça de vinho e curtir a natureza.

Eu estive lá e provei o  churrasco completo com bife de ancho, linguiça artesanal do rancho, pedaços de panceta crocante, legumes, tomate especial recheado de bacon e Catupiry, tudo servido quentinho no réchaud ou chapa de ferro. Como acompanhamento teve arroz carreteiro, feijão, salada de maionese e fritas, tudo saboroso e um verdadeiro banquete!

O proprietário Arlindo Maluli recebe com muita hospitalidade e para finalizar a refeição há a possibilidade de fazer uma pequena degustação de café especial no espaço da lojinha que vende produtos da região. Faz parte da Rotas Gastronômicas do interior de SP. 

Varanda Pardinho

O restaurante Varanda Pardinho conta com decoração contemporânea, com amplas vidraças com vista para o Gigante Adormecido. Uma boa opção para o almoço e a dica do cardápio é o prato de bife ancho com legumes.

Está localizado na Estrada Constantino Pauletti, km 06, quase em frente da Tirolesa do Gigante. Abrem de Segunda à Quinta: 9h às 18h | de Sexta: 9h às 22h e Sábado e domingo das 7h às 22h.

Pardinho Artesanal – Queijo Mandala

Um dos atrativos de Pardinho é fazer a visitação e conhecer o famoso queijo produzido com leite cru, o Mandala da Queijaria Pardinho Artesanal, ganhador de diversos prêmios como um dos melhores do mundo.

Uma das características é o sabor único e com maturação de 13 meses em cavernas de pedra na fazenda.

A loja se localiza na Estrada Constantino Pauletti, 6,5 km próximo da Tirolesa do Gigante. Para compra dos produtos há uma pequena degustação e para quem deseja uma experiência mais completa com queijos e vinhos, ou com trilhas é possível reservar pelo site.

Atualmente o Queijo Mandala pode ser encontrado também em Nova York.

Cuesta Café

O Cuesta Café faz parte da Fazenda São Pedro do Pardinho que se localiza a cerca de 900 a 1000 metros de altitude. Se caracteriza pelo método de agricultura que respeita os ciclos da natureza, protege o solo e as águas locais. Os grãos são de cafés 100% arábica de variedades especiais selecionadas.

O local conta com um visual panorâmico, com mesas ao ar livre, jardins, lagos e árvores. No cardápio além dos cafés especiais, há lanches e aos finais de semana funciona uma risoteria. Um lugar muito indicado para fazer parte do seu roteiro de viagem, a propriedade é sem dúvida uma das atrações da Cuesta Paulista.

Vinícola Dejota

A região conta com a Vinícola Dejota com diversas experiências de Eno Turismo, wine bar, piquenique no vinhedo e também hospedagem em barricas.

Hospedagem nos Chalés em Formato de Barrica 

Você já se hospedou em um chalé em formato de barrica de vinho? O hotel Dejota Villa surpreende os hóspedes com hospedagem diferente.

Cidade de Botucatu – Melhores Atrações

A cidade de Botucatu é o melhor ponto de hospedagem da Cuesta Paulista e tem algumas atrações que valem a pena conhecer, como Pinacoteca, o Ecoparque Pedra do Índio e o bairro Demétria.

Significado do Nome vem do Tupi

O nome Botucatu vem do tupi Ybitu-Katu, que significa “bons ares”, sem dúvida nenhuma é um lugar privilegiado na natureza.

A região do Cuesta, que tem altitude de 756 metros na baixada e 920 metros no ponto mais alto é o local mais procurado para passeios de aventura, como rapel ou Canyoning, Paraglider, Mountan Bike, Jeep, etc.

Ecoparque Pedra do Índio

O Ecoparque Pedra do Índio está no topo da Cuesta de Botucatu, divisa do município de Bofete.

O local conta com um mirante, um deck onde pode observar os pontos como o Monte Três Pedras e a parte de trás do Gigante Adormecido. Uma das grandes atrações da Cuesta Paulista.

Trilhas e Café da Manhã

Oferece entretenimentos como trilhas e caminhadas, além das refeições da gastronomia rural desde o café da manhã que começa as 07h00 até as l7h00. Para chegar há um trecho de cerca de 7,5 a 8 km de estrada de terra em bom estado, a partir de Botucatu.

Conheça também outros destinos no post Cidades Turísticas do Interior de São Paulo.

Fazenda Lageado em Botucatu

A Fazenda Lageado e Museu do Café fica dentro do Campus da Unesp, ligado a Faculdade de Ciências Agronômicas. As construções são históricas da fazenda que começou em 1881, com o plantio de 600 mil pés de café por mão de obra de africanos escravizados e depois da Abolição, foi substituída por emigrantes italianos.

O pequeno Museu de Café expõe objetos utilizados na colheita e beneficiamento. A Fazenda Lageado teve uma grande importância para a região, inclusive havia uma ferrovia que passava dentro da propriedade e ia direto para o porto de Santos.

Leia também sobre: Rainha do Brasil hotel e santuário.

Pinacoteca Fórum das Artes 

A Pinacoteca de Botucatu é um projeto do escritório do arquiteto Ramos de Azevedo, o mesmo que projetou a Pinacoteca de São Paulo, aliás guarda semelhanças. O prédio na realidade foi concebido para ser um fórum que funcionou por muito tempo e depois ficou abandonado.

O governo do estado de São Paulo fez a restauração e a cidade transferiu o acervo do o MAC – Museu de Arte Contemporânea Itajahy Martins, artista de Botucatu para o edifício. A reinauguração do espaço em agosto de 2019 contou com uma mostra do escultor francês Auguste Rodin, um acontecimento importante para a cidade.

Conheça também o potencial cultural de São Paulo, no post: O que fazer na Avenida Paulista.

Estância do Queijo

A Estância do Queijo é um sítio localizado na área rural de Botucatu que oferece diversos produtos.

Há uma seleção de queijos artesanais, que são produzidos com leite de vacas Jersey e Jersolando, que inclui o chancliche – queijo árabe com versões com zaatar ou chimichurri, requeijão de corte e muçarela com tomate seco.

A proprietária Juliana Furlan recebe visitantes mediante agendamento prévio, a minha dica é fazer a degustação com um cafezinho e sentar nas mesas ao ar livre, um lugar bonito em meio à natureza.

Eles realizam uma feirinha durante o ano com produtores da região. Um lugar assim tão especial não poderia ficar fora das Rotas Gastronômicas do interior de SP.

Bairro Demétria

O bairro Demétria se destaca pelos produtos orgânicos da Fazenda Demétria e uma das característas locais são as boas residências de pessoas que buscam a qualidade de vida. O comércio local conta com algumas lojinhas com produtos biodinâmicos. No segundo sábado do mês acontece a Feira Cultural com exposição dos ateliês de arte e cafés locais.

O Pequi Restaurante & Café, comandado pelo Chef Dan Dalcin é uma boa opção para almoço ou jantar.

Onde Ficar em Botucatu

Há várias opções de hospedagem com o Botucatu Hotel, que tem como destaque o chá da tarde incluído na diária.

Outras opções são o ibis Botucatu,  Excellence Plaza Hotel e o Primar Hotel 

Cidade de Bofete – O Que Encontrar

A pequena cidade de Bofete conta com atrações da Cuesta com características do Turismo Rural com experiências e compras em sítios e alambiques.

Alambique Moenda Velha – Cachaça Três Pedras

O pequeno Alambique Moenda Velha, localizado em Bofete, produz a Cachaça Três Pedras, que já ganhou diversos prémios. O trabalho começa desde o plantio da cana com variedades de mudas adaptadas ao clima da região, passa pela colheita e depois segue para a produção.

A Cachaça Três Pedras tem envelhecimento por três anos em barris de madeira araribá, que confere à bebida a cor amarelo ouro.

O casal de proprietários Luciano e Rosângela Souza recebem os visitantes com muito carinho para mostrar e vender os produtos.

Brigadeiro Harmonizado com Cachaça

Na degustação das cachaças foram oferecidos também petiscos como torradas, patês, geleias e a novidade foi o brigadeiro de caipirinha feito com limão, com um pequeno disposto de plástico, chamado de pipeta, que contém gotas de cachaça Três Pedras para pingar em cima do doce e fazer a harmonização perfeita, eu adorei essa novidade.

O estabelecimento conta com uma varanda onde é possível observar a vista da Cuesta Paulista, que é um diferencial.

O empreendimento recebe turistas, com visitas agendadas, onde são apresentados os processos e tipos de cachaças produzidas no alambique. Para reservar o contato deve ser realizado pela página do Instagram – @cachacatrespedras.

Hospedagem em Glamping em Bofete

O Domo da Cuesta é um charmoso Glamping em meio a bonita paisagem da região.

Lendas da Cuesta

Além da beleza há um clima de mistério, com lendas que dizem que a Cuesta, antes da descoberta do Brasil, teria sido ponto de passagem no caminho de Peabirú, trilha lendária que ligava o Oceano Atlântico ao Peru, caminho conhecido como rota dos Incas ou Sumérios.

O lugar é visitado por Ufólogos em busca de OVNIS – objetos voadores não identificados.

Um lugar ainda pouco conhecido, mas que vale a pena visitar, uma das dicas é conjugar com cidades próximas.

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